طرز تهیه چیز کیک شکلات چیپسی و گیلاس

طرز تهیه چیز کیک شکلات چیپسی و گیلاس :

مواد لازم:

لایه اول :

کره بدون نمک ذوب شده 2/1 فنجان

پودر شکر 2/1 فنجان

وانیل 2/1 ق چای خوری

تخم مرغ 1 عدد زده شده

آرد همه منظوره 2/1 فنجان

پودر کاکائو تیره 4/1 فنجان

نمک 2/1 ق چای خوری

مواد میانی چیز کیک :

پنیر خامه ای نرم شده 18 انس یا 510 گرم

پودر شکر 2/1 فنجان

تخم مرغ 1 عدد زده شده

وانیل 1ق چای خوری

خامه غلیظ 2/1 فنجان

شکلات چیپسی ریز 2/1 فنجان

مربای گیلاس یا مایه پای گیلاس 1 شیشه یا 21 انس  تقریبا 600گرم  برای تزئین

 

طرز تهیه چیز کیک شکلات چیپسی و گیلاس :

  • ابتدا فر را با درجه حرارت 350 F /180 C گرم کنید و قالب مخصوص مافین را کاغذ روغنی قرار دهید یا چرب کنید.

لایه اول :

  • در کاسه نشکن یا پیرکسی کره را ذوب کنید و بگذارید تا چند دقیقه خنک شود قبل از اینکه شکر و تخم مرغ و وانیل اضافه شوند .
  • سپس آرد و پودر کاکائو و نمک را نیز اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید.
  • حالا به اندازه یک قاشق غذا خوری از مایه را در هر قالب مافین بریزید و مایه را خوب فشار دهید تا ضخامتش به اندازه 4/1 ارتفاع کاغذ یا قالب مافین شود.

مواد میانی :

  1. در کاسه همزن برقی پنیر خامه ای و شکر را بزنید یا خوب یکدست شود مایه سپس تخم مرغ را اضافه کنید و وانیل و خامه غلیظ را بعد خوب همبزنید تا مواد ترکیب شوند در ادامه شکلات چیپسی را اضافه کنید .
  2. مایه چیز کیک را روی لایه اول در هر کدام بریزید و بقیه شکلات چیپسی باقی مانده را روی چیز کیک ها بپاشید .
  3. به مدت 20 -250 دقیقه بپزید بعد 15 دقیقه بگذارید تا خنک شود سپس در یخچال بگذارید تا خوب خنک شوند حداقل یک ساعت بمانند.بعد از خنک شدن می توانید تا مربای گیلاس تزیین کنید.

نوش جان

منبع :www.goldmedalflour.com

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *